Sous la supervision du Directeur de Restauration (F&B), vous participerez au développement du pôle Restauration (Salle, Bar, Cuisine, Room Service, Séminaires & Banquets) en:

• coordonnant les activités des différents services et en assurant une bonne communication des informations
• garantissant la satisfaction et la fidélisation de la clientèle, et la qualité des prestations
• prévoyant, accompagnant, encadrant le personnel du pôle Restauration
• veillant au maintien de l’état de propreté général, du respect des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que les standards de l’hôtellerie 5 étoiles
  
       Date de clôture des candidatures :
         Vendredi 30 août 2019 avant 17h

Commis de cuisine
(H/F)

Contrat à durée indéterminée
39h horaires normaux

• Vous réaliserez la préparation et la production des repas simples de votre partie et venez en appui des chefs de partie pour la production des plats plus élaborés
• Vous participez à la finition des plats et au contrôle de leur qualité
• Vous êtes également amenés à participer au conditionnement de la production
• Vous avez une bonne connaissance de base des techniques culinaires et des règles HACCP
  
       Date de clôture des candidatures :
         Mardi 15 octobre 2019 avant 17h

Agent de réservation
(H/F)

Contrat à durée indéterminée
39h horaires normaux

Issu du milieu hôtelier ou ayant première expérience en Réservation ou en Réception, vous serez amené à réaliser les missions suivantes, sous la responsabilité du Responsable réservations :

• Effectuer la prise de réservation par téléphone, fax ou email, ainsi que toutes les opérations qui s’y rapportent
• Participer à la promotion de l’hôtel par une connaissance affinée des différents services et vous renseignez les clients sur les prestations et produits proposés
• Assurer une veille active du marché
• Assurer la saisie des rooming lists
• Participer à la gestion du plan d’occupation prévisionnel de l’hôtel
• Gérer la transmission des informations aux services concernés de manière très régulière
• Assurer l’application de la politique tarifaire de l’établissement
• Veiller à l’exactitude des informations reçues
• Assurer l’envoi de questionnaire de satisfaction et à son étude
• Participer occasionnellement à l’accueil des clients et à leur renseignement à la Réception

     
       Date de clôture des candidatures :
        Mardi 15 octobre 2019 avant 17h